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足立カイロプラクティックのブログ

なるべく生で食べる

青野菜は生で食べるに越した事はありません。

雑食動物の人間は、草食を主とする牛や馬や羊などのように、草を生で沢山食べる事が出来ないからです。

と言うのは、人間は植物性繊維のセルロースを消化する酵素を持ち合わせていないからです。

繊維は溶けなくても便通を促す作用があるので、その意味では良いのですが、繊維が溶けないと、その中に含み込まれているビタミンやミネラルが充分に吸収出来ないからです。

しかし、およそ生で食べられる青野菜は生で食べるべきです。

大根は大根おろし、人参おろし、山芋のとろろ、キュウリ、ピーマン、セロリ、パセリなどなど、生で食べられる物は出来るだけ生で食べるべきであると思います。

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投稿者
足立カイロプラクティックのスタッフ 酒井正典

酒井正典

サカイマサノリ

体にやさしいソフトな施術で、お客様ひとりひとりと向き合い、身体の不調を解消させ清々しく健康な毎日が過ごせるよう日夜頑張っています。

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