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中洲4丁目整体院のブログ

お茶の特徴と効果

緑茶はこんな風にして作られる!
茶葉の発酵の度合いで、緑茶、紅茶、中国茶に分けられますが、緑茶の場合、発酵は一切させない不発酵茶です。

《 緑茶の作り方 》

摘採(お茶の葉を摘む)
蒸し(発酵を止めるための加熱)
冷却(水分を除きながら冷やす)
粗揉(温風を当てながら揉む)
揉捻(揉んで水分を均一にする)
中揉(再度温風を当てながら揉む)
精揉(乾かしながら茶葉の形を整える)
乾燥(水分の5%くらいまでに乾燥させる)
気軽に飲まれている緑茶ですが、とても手間と時間がかかっているのです

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中洲4丁目整体院のスタッフ 濱ノ井亮

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