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    中洲4丁目整体院のブログ

    お茶の特徴と効果

    紅茶はこんな風にして作られる!
    一切発酵させない不発酵茶である緑茶に対して、紅茶は完全に発酵させる全発酵茶です。

    《紅茶の作り方》

    摘採(お茶の葉を摘む)
    萎凋(葉をしおらせる)
    揉捻(葉を揉み、酸化発酵を始めさせる)
    玉解き(茶葉のかたまりを崩し、バラつきのない酸化発酵を進める)
    酸化発酵(茶葉を寝かせて、発酵を完成させる)
    乾燥(温風で茶葉の発酵を止める)
    やはり紅茶も、ただ葉を摘んだだけではなく、かなりの手間暇がかかって作られているのですね。
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    中洲4丁目整体院のスタッフ 濱ノ井亮

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