リラクゼーションくらぶイヤシス マイン峰山店のブログ
プライベート
- 投稿日:
- 2020/01/21 10:00
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☆白菜☆
冬が旬の白菜。
カリウム ビタミンC 食物繊維を含み、しみ・そばかす予防、むくみなどに期待できます。
甘味があり、くせのない淡白な味なので他の材料と調和がいい白菜。
95%が水分で、100gあたり14Kcalでヘルシーなためダイエットにも♪
スーパーなどでは白菜のカットされたものが売られています。
冷蔵庫で保存していると中心部分の葉が盛り上がってくることがあります。
これは、白菜は成長して外側に向かいある程度 葉を広げたら、
外側の葉が栄養を作って内側の葉に送る習性があるためだそうです。
なので中心から食べるのがおすすめです。
中心がなくなると、外側の葉は中心に栄養を送る必要がなくなり、栄養を蓄えるため、甘みが増すんだそうです(^^♪
今が旬の白菜。
鍋やサラダなどにしてたっぷり頂きましょう(*´▽`*)
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