冷え対策以外にも♪生姜のパワー(2018年12月04日 17時00分) トータルボディケア ResTore

こんにちは、ResToreです。

寒い季節、冷え性の対策に生姜を取り入れた料理や飲み物を積極的に摂取しているという方は多いと思います。
寒さや冷え対策…ではなく今回は意外な生姜のパワーをご紹介。

一つめは口臭。
ミュンヘン大学ライプニッツ食品システム生物研究所が行った研究で、生姜の辛味成分「ジンゲロール」が
唾液中の酵素チオールオキシダーゼを活性化させ、わずか数秒でその酵素を16倍にしたというもの。
このオキシダーゼという酵素は口臭の原因となる硫黄化合物などを分解して口臭を抑える効果がある事が判明しているそうです。

二つめは筋肉痛の緩和。
ジョージア大学教育学部運動生理学科のPatrick O'Connor教授らが行った実験結果によると、
日常的に生姜を摂取する事で、トレーニングや力仕事による筋肉痛を25%抑える効果があるそうです。
それは生でも加熱したものでも効果は同じ。普段運動をしない方のちょっとした筋肉痛にも役立つかも?

また、中国では生姜(しょうきょう)と呼ばれ、紀元前500年ごろから薬用として漢方処方に頻用されていました。
実に漢方薬の70%に使用されているといわれるほど、漢方の世界でも生姜なくして漢方は成り立たないそうです。

色々な場面で活躍する生姜。積極的に摂取して健康的な生活を送りたいものですね^^