不老長寿の食べ物!?(2019年05月16日 09時21分) トータルボディケア ResTore

こんにちは、ResToreです。

皆さんはヨーグルトはお好きですか?
毎日食べたり飲んだりされている方も多いと思います。

この食べ物が世界中に広まったきっかけは、ある研究者の発表
からと言われています。
それは…ヨーグルトは「不老長寿の妙薬」というもの。

この発表をしたのは、微生物学者・免疫学者のE・メチニコフ博士。
1908年に「食菌」の研究によってノーベル生理学・医学賞を受賞
されています。

博士は、人の老化について「腸内細菌のうち有害な働きをする
腐敗菌が動脈硬化の原因となる毒性物質を作ることから老化が
始まる」という説を唱えて研究をしていました。

そして、当時80歳～100歳の高齢者が多く住んでいたブルガリア
スモーリャン地方に着目。
その要因としてブルガリアのヨーグルトがあると発表し、この発表
がきっかけでヨーロッパ中にヨーグルトが普及したのだそうです。

そして、博士はヨーグルトに入っている「ブルガリア菌」が腸内で
増殖して有害な腸内細菌を退治しているという理論を証明しよう
とします。

博士自身もヨーグルトを大量に摂取し、大腸を乳酸菌で満たし、
老化の原因である大腸菌の駆除に努めたそうです。

しかし、現在ではヨーグルトを食べても、その乳酸菌は胃において
ほぼ死滅し、腸まで届く事は無いと判明しています。

博士の仮説は現在では否定されていますが、ヨーグルトを広めた
功績は大きく、また現在盛んに研究が行われている「腸内細菌」や
「プロバイオティクス」と言った研究の先駆者とも言えます。

ヨーグルトは不老長寿の妙薬とまではいかないですが、腸内環境を
整えるのに適した食品には違いありません。
毎日適量を食べて健康を維持していきたいものですね^_^