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トータルボディケア ResToreのブログ

やっぱり太りやすい!?

こんにちは、ResToreです。

忙しく時間がない時などとても重宝し、お世話になることも
多い加工食品。
「食べ続けると体に良くない」とか「太りやすい」といった
イメージは誰しもが持っていると思います。

加工食品の中でも、家庭や店舗での調理とはかけ離れた
工程によって、工場で大量生産される加工食品を「超加工
食品」と言います。

それらに関して、今まで具体的な研究は行われていなかった
そうでなのですが…
その「超加工食品」について、アメリカの国立衛生研究所が、
ある実験を行いました。

実験は約1ヶ月間行われました。被験者は20人。
ルールは2週間は「超加工食品」を食べ、残り2週間は「非加
工食品」を食べるというものです。

その食べる分量は完食してもよいし残してもよく、また、間食
も(条件内で)して良いというものです。

また、栄養素も栄養士がカロリーと主要栄養素がそれぞれピッ
タリと合うように計算し、献立を立てたそうです。

そして実験の結果はというと…
油分・糖分・塩分を全く同じでにしていたにもかかわらず、「超
加工食品」を食べている時の方が1日の摂取カロリーが500kcal
オーバーしていたそうです。

それは、同一人物でも「超加工食品」を食べていた時の方が
カロリーオーバーで、体重も1kg増えていたそうです。
何故か加工食品の方が食べすぎてしまう…
この原因自体は不明なのだそうです。

実験自体の母数も少なくまだ課題も多いそうですが、原因を
探るヒントとして「非加工食品を食べると食欲抑制ホルモンが
増え、空腹ホルモンのグレリンが減る」という働きがあるそうです。

ついつい食べ過ぎてしまっている…
もしかしたら、加工食品を食べ過ぎているのかも!?
カロリー計算等も大切ですが、健康やダイエットには、食事に
少し手間をかける事も大切なのかもしれませんね。

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投稿者
レストア(トータルボディケア ResTore)のスタッフ 中尾亮太

中尾亮太

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