こんにちは、BodynateのYです^ ^
油を上手く使って料理で取り入れたい。。
そのために、油の質を知っておきたいですね☺︎!
油には大きく二つに分かれます。
○飽和脂肪酸
○不飽和脂肪酸(一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸)
「飽和脂肪酸」
お肉・乳製品(牛乳、バター)・卵黄・チョコレートに多く含まれます。
また、血液を固めたり、悪玉コレステロールや中性脂肪を増やしてしまいます。
過剰摂取してしまうと、血流が悪くなります。
その結果、代謝が悪くなり栄養素の供給効果が低下してしまいます。
「不飽和脂肪酸」
オリーブオイル・アボガド・ナッツ・青魚に多く含まれています。
オリーブオイルはコレステロールを下げる効果があり、中性脂肪の低下や集中力の上昇などの様々ないい影響が
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