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Soleneのブログ

ハーブの味

ポールシェリーさんは、音楽で言う絶対音感の様な味覚をお持ちのようで
こんなお話をされていました。

ある日、業者さんがシェリーさんのもとに「世界一のラベンダーがある。100%ピュアですよ。」とラベンダーのエッセンシャルオイルを持ってきたそうです。
そこでシェリーさんは3日間味見をして、業者に電話をしました。
「このラベンダーはピュアです。でも買わない。中にタイムが混ざっているから。」と。
業者さんは確かに100%ラベンダーを抽出しているので、そんなはずはないと驚きました。
後日調べてみると、ラベンダー畑の2キロ先にタイムの畑があり、蜂によって微量のタイムの要素がラベンダー畑に運ばれた事が原因だったと分かったそうです。

ラベンダーは沈静効果、タイムは活性効果なので拮抗してしまうんですね。
少しの違いも見逃さないのが、シェリーさんの成せる業です。
このお話を聞いたときは、とても感動しました。

※低地のラベンダーは沈静、高地のラベンダーは活性と場所により
植物の持つ要素は変わります。

店舗関係者より

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