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エステ 金沢 ひつじのブログ

にんじんは栄養がたっぷり

緑黄色野菜であるニンジン
カレーや煮物、炒め物、サラダなど
色んなお料理に登場する万能野菜です
栄養も豊富で、なかでもカロテンを多く含み
健康維持に役立つそう
カロテンは、体内でビタミンAに変換され
ビタミンAは発育を促進したり
肌の健康を維持したり
鼻や喉の粘膜を強化する事で
風邪のような細菌感染を防ぐ効果に
期待出来そうです
皮に多く含まれているため
できるだけ皮をむかずに食べましょう
また、加熱調理することで体内での
吸収率が高くなるそう
加熱調理の中でもボイルより油で調理する方が
吸収率が良いのだそうです
他には体内にある余分な塩分を排出する
働きがあるカリウムや腸の働きを
活発化させる役割を持つ食物繊維も豊富です

美味しい季節は10月から2月までの秋から冬の時期
まさに今が旬です
なるべくオレンジ色が濃いものを選びましょう
表面の黒ずみやひび割れているニンジンは
避けた方がよいそうです
また、葉付きのものは葉がみずみずしい状態のものが◎
芯が見えているものは直径が小さく緑色に
近いものが新鮮だそうです
お野菜を食べて健康維持に
毎日とりましょう

3
金沢ひつじのスタッフ 森

エステティシャン

モリ

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