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営業時間 10:00~19:00(最終受付17:00)
兵庫県明石市大久保町高丘5-13-8
最寄り駅:JR神戸線(神戸~姫路) 大久保駅 北口よりバスで15分
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こんにちは、Lumiereです。 今年も早6月、季節の変わり目を迎えました。 体調を崩しやすい時期ですから、ちょっとした不調でも放っておかず健康には十分注意しましょう。 ところで、ちょうど今くらいの季節は梅の実が旬となりますが、皆さんはお好きですか? 梅の実は古くから焼いて胃薬や解熱剤に使ったり、梅酢にして傷口の消毒や道具の防錆に使ったりと、食用というより漢方薬として用いられてきたそうです。 昨今では、新陳代謝を促して血液をサラサラにする効果や、便秘の解消や乗り物酔いにも役立つことが分かっています。 ちなみに、抗菌・防腐作用もある梅干しは非常に腐りにくく、奈良県安堵町にある「中家住宅」には安土桃山時代から代々伝わるという梅干しがあるそうです。 こちらは現存している限り最古のもので、約450年前に漬けられたというから驚きです。 塩などを使い伝統的な製法で作られた梅干しは、このようにかなり長持ちするようですよ。 調べてみると梅干しを作るには相当な手間暇が掛かりそうですが、今はレシピや手作りキットなんかも簡単に手に入りそうなので、自分で作ってみるというのも面白いかもしれませんね! それでは、ジメジメして気分も塞ぎがちな季節ですが、どうぞご自愛下さい。
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