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Lumiereのブログ

ダメな食べ合わせ ラーメン+飯、紅茶+レモン、シラス+大根

同じ食べるのでも、

食べ合わせによっては

生活習慣によって起こる身体の不調の予防になったり、

逆に生活習慣によって起こる身体の不調を促進することにもなる。




「悪い食べ合わせ」


【1】ラーメン+ライス


いずれも炭水化物で、

炭水化物をエネルギーに変換するのに

必要なビタミンB1が相対的に不足する。



そのため炭水化物が

そのまま脂質に変換されて

脂肪細胞に蓄積されるので

肥満の原因に。


ライスとともに

ラーメンのスープを飲み干すと、

塩分過多なので要注意。



【2】ビール+フライドポテト


アルコールが身体の内側で分解される時に、

身体の内側では

脂肪の合成を促進する酵素が発生する。


したがって、

ビールに限らず、

お酒と一緒に

フライドポテトや鶏の唐揚げなど

高脂肪の食品を食べてしまうと、

脂肪の合成は加速することになる。



【3】紅茶+レモン


レモンティーにも注意点が。

輸入レモンには

防カビ剤「OPP」が付着しているケースがあり、

このOPPが

紅茶に含まれるカフェインと組み合わされると、

発がん性物質を生じる可能性がある。

国産レモンでは

OPPはほとんど使われていないので心配はいらない。



【4】シラス+大根


シラスおろしといえば

居酒屋の定番メニュー。


シラスなど魚類全般には

必須アミノ酸のリジンが含まれ、

体の成長促進や

修復を担う役割を果たしている。


大根には

リジンインヒビターという抗体が含まれ、

リジンの吸収を妨げてしまう。

ただし魚を加熱すれば問題ない。

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松尾 マツオ

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