デトックスな食事(2019年02月27日 20時35分) déclic de beauté

こんばんは!

春はデトックスの季節で運動と食事が良いと
昨日書きましたが、今日は食事についてです。

春の野菜って苦みがあるものが多いですよね?
菜の花、春菊、クレソン、セロリ、パクチー、ルッコラ…
また、山菜。
うど、ふき、タラの芽、筍…
その苦み成分にデトックス効果があるんです。

1年中食べられますが、特に今の季節に食べる事で
旬でない時季の2〜3倍の栄養価が取れます。

冬に溜まった老廃物を出すには春野菜ですね。

この時季になると、大根や白菜などの野菜から
↑の様な葉野菜や山菜が食べたくなるのですが、
身体がデトックスしたがっているんだなーと思います。

一昨日、昨日の夕ごはんは先日外食だった事もあり、
デトックスを意識して、
ベビーリーフ、クレソン、春菊にバルサミコ酢と沖縄紅塩をふり、
茸と鶏レバーをたっぷりのオリーブオイルでサッと炒めたものを
回しかけ合えたホットサラダのみにしました。
すごい量ですし、鶏レバーが入っているので
これだけでも満足感がありますよ。

春野菜を摂ってデトックスしましょう。

明日は定休日になります。
明後日3/1(金)は12:00〜19:30空いております♪