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LBSホワイトニング池袋店のブログ

秋の豆知識⑩

食中毒は秋が一番多い?!

食中毒がいちばん多く発生するのは、
春・夏・秋・冬のうち、どの季節でしょう?
と問われれば、多くの方が「夏」と答えるはずです。
気温が高ければ、それだけ食べ物が
腐りやすくなるので当たり前のような気もしますが、、

正解は秋です。
食中毒の主原因はサルモネラ菌と腸炎ビブリオ菌。
これらの菌は、気温25度以上になると一気に
増殖します。こういうと、やっぱり夏が危険
という感じですが、夏の間は誰でも食品の
管理には気を使っています。ところが
秋になり涼しくなると気が緩むのか、
危ない食品を平気で口にしてしまい、
その結果食中毒になる人が増えるのです。

LBSホワイトニング池袋店のスタッフ 草刈彩霞

店長

草刈彩霞 クサカリアヤカ

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