風邪の時期に何度でも作りたい養生ハーブ粥(2020年10月22日 00時00分) Re.Ra.Ku イオン古河店

こんにちは(^‐^)//ベルエポックイオン古河店の小林です!!
今日も元気に営業中です☆

本日は、ご飯にもよく合う!和食×ハーブの組み合わせをご紹介します。


風邪のひき始めや回復期にオススメです・・。

【養生ハーブ粥 2人分】

用意するもの・・土鍋・だしパック・しゃもじ・お玉

(ドライハーブ)
・エキナセア・・・・・大さじ1 ・水・・・・・・・・・1000ml
・カレンデュア・・・・大さじ山盛り1 ・刺身用の鯛・・・・・100グラム
・かつお節・・・・・・2グラム ・三つ葉・・・・・・・適量
・だし昆布・・・・・・3グラム ・胡麻・・・・・・・・適量
・ご飯(炊いたもの)・300グラム ・塩・・・・・・・・・少々

1・鍋に水を入れ昆布を入れて、30分ほど漬けておく。
2・だしパックにエキナセア、カンデュラ、鰹節を入れる。
3・1に2を入れて弱火にかけ、沸騰し始めたらすぐに火を止める。
4・昆布とだしパックを取り出す。
5・鍋にごはんを入れ、煮立ったら弱火にして、かき混ぜながら5分ほど煮る。
6・塩を振り、軽く混ぜ合わせて火を止める器に盛り、鯛と三つ葉をのせ、ごまを振って完成。

カンデュラには、抗炎症・粘膜の保護作用があり、胃の不調にも効果的です。
是非、お試し下さい。

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