こんにちは!
スリムビューティハウス奈良店です(*^^*)
旬の食材
ホタテ貝について(^-^)/
●ホタテガイに含まれる主な有効成分とその働き
◆美味しく感じさせるアミノ酸が豊富
ホタテガイには旨みや甘味として感じるグルタミン酸やアラニン、グリシンなどのアミノ酸が豊富に含まれています。
◆甘味として感じるグリコーゲンもたっぷり
ホタテの貝柱はグリコーゲンがとても多く含まれていることでも知られています。このグリコーゲンは筋肉自らのエネルギー源となる糖タンパクで、ホタテの甘味成分となります。
◆低脂肪で良質淡白
低脂肪で、良質たんぱく質を摂れる食材です。
これからの季節、お鍋にいれて楽しみたいですね(^-^)/
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