皆さまご存知
緑茶に含まれる「カテキン」。
どんな働きをするのかというと
カテキンは細胞の細胞膜を破壊して
サルモネラ菌や黄色ブドウ球菌など
といった食中毒菌に対して
殺菌作用があります。

また、食中毒菌の出す毒素による攻撃も
カテキンは抑えることができます。
あのO-157にも毒消し作用を発揮します。


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