戻りガツオは新陳代謝を促し、ダイエットにも◎

春の「初ガツオ」に秋の「戻りガツオ」と、1年に2度の旬を迎えるカツオ。秋の戻りガツオは、脂がのり、その脂肪量は初ガツオの10倍とも言われて濃厚な味わいが楽しめます。

カツオは、タンパク質が豊富で低カロリー。血中の中性脂肪やコレステロールを抑えるDHAやEPAも多く含まれ、ダイエット食としても最適です。

また、血合いには、貧血を予防する鉄分やビタミンB12、疲労回復効果のナイアシン、肝機能強化のタウリンを含み、美容と健康のために積極的に摂りたい魚です。

“こころとからだ”創健館 まざぁ・あーす-生命・いのち-町田野津田町

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