体を温めたい方へ オススメ食材 ～秋土用編～(2024年10月04日 14時54分) はり灸治療室ここつ 漢方薬店 二俣川院

完全個室の女性専門院
はり灸治療室ここつ
漢方薬店 二俣川院 です(^_^)
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体を温めたい方へ
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少しずつ涼しくなってきて体が冷える...という方、
オススメの旬な温性食材を
ご紹介します
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それが「秋鮭」です☆
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秋鮭は体を温めて脾胃を養うので、
消化不良や食欲不振、
便秘改善に効果的です。
気を補って溜まった疲労を解消して、
エネルギーをチャージします(^_^)
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☆鮭のちゃんちゃん焼き☆
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材料
鮭ー1/4尾
キャベツー1/4個
人参ー1/2本
玉ねぎー小1個
きのこー
この場合椎茸を4枚

味噌ー大4
砂糖ー大2
お酒ー大2
みりんー大2
調味料を混ぜ合わせておく
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作り方
1.鮭を1口大に切る
キャベツを一口大に切る
人参を千切りにする
きのこも食べやすい大きさに切る

2.油を引き、鮭を片面焼く。
鮭をひっくり返して
その上に野菜を乗せて先ほど合わ せた調味料を上から回しかけ蓋をして蒸し焼きにする

3.仕上げにバターをおとし、
絡める(お好みで)
味噌を絡めて召し上がれ
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