倉田屋 南松本ネオパーク店のブログ
プライベート
- 投稿日:
- 2021/09/19 14:00
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安曇野産豚肉2.5キロの解体
こんにちは。
いつも美味しい食材を求めて県内を探し回っている三沢です(´>∀<`)。
今回は、とあるルートで定期的に購入している｢豚肉｣をご紹介したいと思います。
それは安曇野の養豚場から仕入れた｢豚肉肩ロース｣です。
ドーンっと2.5キロ!
見てください(≧▽≦) このお肉の美しい赤み!
スーパーのものはもっと白いです。
スーパーで売られている豚肉よりも割高ですが、なんと言っても濃い旨みが魅力!
ポークステーキはもちろん、カレーに入れても違いが分かります。
噛めば噛むほど美味しく、ワイルドな臭みもないです(*´ч`*)。
いつも2～3kgくらいをブロックのまま買って、部位事に切り分け、小分けにして冷凍しています。
ブロックのままチャーシューにしてもいいですね。
私は、脂身肉は角煮大根煮にして、辛子をつけて食べるのがお気に入りです(´▽`)。
今回はこの豚肉で何作ろっかな～。
皆様の好きな豚肉料理がありましたら、ぜひ教えてください( ´ ▽ ` )ﾉ。
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