倉田屋 南松本ネオパーク店のブログ
プライベート
- 投稿日:
- 2022/02/14 00:00
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甘酸っぱいごろっと苺(イチゴ)のソース
こんにちは。
スーパーで苺(イチゴ)パックが398円になっていたら
必ず買ってくる三沢です(´∀`*)。
超小ぶりな苺が398円で売っていたので
早速買ってきました!
チビっちゃくて生だと酸っぱすぎて、
そんなに甘くない苺(イチゴ)。
ジャムに適しているのはこんな苺です♪。
真っ赤に仕上げるコツは、
強火で短時間で煮ること。
弱火でコトコト煮ると、
どんどん色が薄くなってしまいます。
あとは、煮詰めすぎないこと。
冷めると固くなるので、ややゆるめに仕上げます。
仕上げに、隠し味のバルサミコ酢を少し入れたら完成～(∩´∀`)∩。
部屋中、苺の甘い香りに包まれます。
そこがジャム作りのいいところですね♪。
甘酸っぱくてコクのあるゴロゴロ苺ソース。
何と一緒に食べようか…( -᷅_-᷄ )ｳｰﾝ。
幸せな悩み継続中です(*´艸`)♪。
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