倉田屋 南松本ネオパーク店のブログ
プライベート
- 投稿日:
- 2022/02/10 13:30
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硬くなったパンでキャラメルラスク
こんにちは。
たまにフランスパンのような
硬いパンが食べたくなる三沢です(*´∇`)。
でも...たまに余ったまま放ったらかしにして、
硬すぎてパサパサになってることありませんか?(￣∇￣*)ゞ
そんな時は、ラスクがオススメです!
安いパッサパサのパンの方が
上手に出来る気がします。
作り方は簡単!
バターと砂糖を入れて溶かし、
パサパサに乾燥させたパンに塗って
オーブンレンジで焼くだけ。
少し焦がすようにすると、
バターのタンパク質と砂糖が
化学反応(メイラード反応)をおこし、
キャラメル味になります(´∀`*)
焦がしすぎないように、
やけどに注意して取り出してくださいね。
冷めるとカリッカリに。
止まらぬ美味しさ(*´ч`*)
珈琲とよく合います。
今度はチョコレートでも
かけてみようかな♪。
1階の業務用スーパーでは、
フランスパン(バゲット)1本100円くらいで
売っているので、ぜひ試して見てください( ´ ▽ ` )ﾉ。
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