倉田屋 南松本ネオパーク店のブログ
プライベート
- 投稿日:
- 2022/04/23 00:00
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ナンプラー活用法
こんにちはサイトウです!(^^)!
昔からタイ料理が好きなのですが
最近、ナンプラーを使った料理にハマっています!!
ナンプラーはイワシを塩漬けした物から作られた
タイ版『お醤油』で
独特な香りがあるので苦手な方もいらっしゃるかもしれません。
栄養価は、イワシの内臓も一緒に塩漬けされているので
カルシウムなどの栄養素も満点です!!
今イチ押しの使用方法は…
『豆もやし』に和えるだけ!!
【豆もやし1袋使用】
①豆もやしに火を通す
②もやしの水分を絞り、ボールに入れる
③ナンプラー・鶏ガラスープ・ゴマ油を各大さじ1入れる
④ラー油、コショウ、唐辛子など辛い物が好きな方は一緒に和える
④完成!!!
簡単レシピですが想像以上に美味しいです(>_<)
ナンプラーがしょっぱいので
鶏ガラスープはこの量よりも少なくても大丈夫です!!
豆もやしの触感がやみつきになり箸が止まりませんよ!!
ちなみにもやし以外の野菜でも応用可能です☆
気になった方は試してみて下さい。
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