倉田屋 南松本ネオパーク店のブログ
プライベート
- 投稿日:
- 2022/09/08 10:00
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食物繊維たっぷり!「スプーンで食べる豆腐ハンバーグ」
こんにちは。
美ヶ原店の逸見さんが応援にきてくださって( ᐛ )/
ウキウキ♪している三沢です。
今回は冷蔵庫に豆腐があったので、
豆腐と野菜とキノコをふんだんに入れた、
食物繊維たっぷりな「豆腐ハンバーグ(おろしきのこあんかけ)」を作りました。
具材はこんな感じ。冷蔵庫の余り物の野菜を入れました。
作り方のポイントは、とにかく水分を減らす事。
①豆腐はレンジで加熱して、ザルで水気を切る。
②玉ねぎなど水分の出る具材や火の通しにくい具材は、先に加熱しておく。
写真の通り、肉より豆腐や他の具材が多いので、
水分がありすぎると固まらず焼く時に崩れます。
豆腐、野菜、ひじき、キノコが入って食物繊維もたっぷり!
栄養バランスも良くヘルシーなのにボリューム満喫!で!安価!
サイコーなおかずですね(∩´∀`)∩。
とても柔らかかったので、スプーンであんかけと一緒に食べました。
この日は和食が多かったので日本酒をグビっ。
美味しかったです〜(*´﹃`*)。
今日も沢山食べて、逸見さんと一緒に元気にお仕事頑張ります!
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