倉田屋 南松本ネオパーク店のブログ
プライベート
- 投稿日:
- 2023/01/26 10:00
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ロロンで「かぼちゃコロッケ」
皆さんこんにちは。
家庭菜園のおかげで、冬でも野菜をモリモリ食べている三沢です。
その家庭菜園で「ロロン」という
変わった形のかぼちゃを栽培したのでご紹介します(*´˘`*)。
ロロンかぼちゃは、2009年に販売が開始された
ラグビーボール形のユニークな果形をした南瓜の新品種です。
肉質は非常に粉質で、キメが細かく、
滑らかな舌触りと上品な甘さが特徴的。
加熱することでホクホクしていながら滑らかな食感が楽しめます。
「栗かぼちゃ」ほど甘くなく、
ホクホク感を活かしてコロッケなどの揚げ物や煮物などの料理、
裏ごしもスムーズにできるので、スープやお菓子などにも適しています。
万能な「ロロン」ちゃん
今回は、「かぼちゃコロッケ」を作りました。
カボチャに多く含まれるβ-カロテンは体内で「ビタミンA」として働きます。
ビタミンAは、皮膚や粘膜を強化しバリアする働きをします。
そのため、外部からの細菌やウィルスの侵入を防ぎ、
風邪予防にも効果が期待できるそうですよ( *´艸`)。
かぼちゃを食べて風邪知らず!
積極的に食べて、この寒い冬を乗り切りましょう٩( ᐛ )و。
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