倉田屋 南松本ネオパーク店のブログ
プライベート
- 投稿日:
- 2023/09/01 10:00
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食物繊維豊富な「夕顔」
こんにちはサイトウです(^^♪
皆さんは夏野菜の「夕顔」ってお好きですか?
夕顔と聞いてもピンとこない方もいらっしゃるかもしれませんが
巻き寿司に入っている「かんぴょう」と言えば伝わる方もいるでしょうか?
かんぴょうは夕顔を乾燥させた物で作られています。
昔、祖父が畑で作っていたので夏になると良く食卓に並び
その頃から「夕顔」の味噌汁が大好きで、
今は道の駅などで購入しよく作っています♪
やや独特な香りがあるので苦手な方もいるかもしれません。
ただ、夕顔は『食物繊維』が豊富で
便をやわらかくする働きや、腸管内の余分なコレステロールや糖の吸収を妨げ、
悪玉菌を減らし腸内環境を整えてくれると言われています。
特に女性にはありがたい野菜ですよね♪
写真の夕顔、かなり大きいですが
100円程で購入出来るのでぜひ食べてみてください☆
おすすめです(^^♪
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