秋刀魚(2025年09月29日 15時00分) 肌能力回復フェイシャルスタイリストサロン四谷店

こんにちは。
食欲の秋、今年はさんまが豊漁とのニュースが出ていますね。
近年は価格の上昇により手ごろとは言い難くなっていたさんまですが、今年は味わってみてはいかかでしょうか。



〇旬
秋に旬をむかえ、細長く刀のような形をしていることから秋刀魚と書くそうです


〇栄養
【たんぱく質】
さんまにからは良質なたんぱく質が摂取できます
体内で合成できない必須アミノ酸、とくにBCAAと呼ばれる「バリン」「ロイシン」「イソロイシン」を含み、健康で美しい体作りにも役立ちます


【DHA】
脳の発達を促進、認知症の予防、動脈硬化の予防に役立つとされています
DHAと同じく脂肪酸の一種であるEPAも含まれており、
こちらは血栓の予防、抗炎症作用、高血圧の予防、動脈硬化の予防などが期待できます


さんまは消化スピードが速く、そのため内臓のえぐみも少ないとされています。
内臓にも栄養が含まれているため苦手でなければぜひ食べてみて下さいね。