今日は、昨日仕込んでおいた手作りの黒豆納豆をご紹介します。
大変そうに見えて、作るのはとっても簡単。
黒豆を柔らかくなるまで圧力鍋で茹でて、煮汁はざるで切ります。
まだ熱々のお豆に、市販の納豆をほんの少し加えて混ぜます。
それを、保温器に入れ替えて、45℃の状態で24時間置くだけなのです。
市販の納豆より、ほくほくしていて、食べごたえがあります。
ご飯が無くても、単品で美味しいのでおやつのように頂いてます。
豆は身体の余分な浮腫みを取ってくれる上に、食物繊維が豊富なので、腸活には最適です。
発酵食品は腸をキレイにしてくれるので、美容には欠かせませんね!!
代表
二宮栄林子 ニノミヤエリコ
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