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reharu【リハル】 〜 aroma & herb bed relaxation salon 〜

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営業時間 09:00～22:00(最終受付20:30)

東京都千代田区神田三崎町3-6-1 BACHビル4F

最寄り駅：JR中央・総武線 水道橋駅 西口より徒歩2分

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本のつぶやき 2

みなさんこんにちは!

年末年始は誕生日も兼ねて、久しぶりにお菓子を作ろう…とベイクドチーズケーキを作ってみました。

クリームチーズもだいぶ高くなったな～と思いつつ材料を揃えるのですが、生地へのお砂糖や生クリームを結構使うので40代の私にはちょっとヘビーに感じるこの頃。ちなみに底に敷くクッキーを固めるのにも、溶かしバターを使うので余計にヘビー…。

そこで、この本を思い出しました!
『へたおやつ』小麦粉を使わない白崎茶会のはじめてレシピ 白崎裕子・マガジンハウス

第5回 料理レシピ本大賞2018【お菓子部門】大賞受賞

たまたま勤務してた高校図書館に所蔵していた本で、マクロビ系のお菓子レシピ本を探していたので運命的な出会いの本でした。

手に入りやすい小麦粉・バター・白砂糖などを使わず、代わりにココナツオイルや三温糖など使用するので意外と材料を揃えるのが大変に思えます笑 でも、それだけ手間と時間と(お金)を掛けて作るお菓子に対し出来上がりの愛情もひとしお。

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