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reharu【リハル】 〜 aroma & herb bed relaxation salon 〜

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ゴーヤ2

今日のブログを・・・・と、昨日のブログがゴーヤだったので、私もゴーヤで笑

昨日はたまたまデパ地下に用事があり、普段は立ち寄らない青果コーナーに行くと…!
通常は高そうな野菜達が、お買い得になっているではありませんか( *´艸`)

じゃ・・・パプリカなどの野菜のチキンハーブマリネに決定♪

パプリカ、椎茸、オクラ、ゴーヤ、(舞茸の大パックはタッチの差で購入できず・・・くぅ。。)

5月なのに もうゴーヤが売っていることに、びっくり。

調理は…ゴーヤの苦みは割と好きなのですが、久々なので…塩もみして水にさらして食べやすく。

棚にしまっておいたピクルス用のハーブ類をワインビネガーと水に合わせて、熱を加え…
ローストした野菜達をドボンと漬け込み、ついでにこんがり焼いたハーブソルトチキンを添えて…
冷蔵庫で最低1晩寝かせて…今晩の夕食にするとします!(^^)!

ちなみにハーブソルトは、「クレイ〇ーソルト」か「マジッ〇ソルト」
あなたはどちらがお好みでしょうか(^_-)?

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