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ときどき自宅でベトナムコーヒーを作る楽しみ♪
大学時代の友人がベトナムで日本語教師をしていた時に、送ってくれたベトナムコーヒー! 酸味が少なく、まろやかで甘ーい香りが特徴だそうで…初めてリピート買いしたコーヒー。(いつものチェングエンのNo.5ではなく今回はNo.1を)
いまや、ネットで購入できる素晴らしい時代(>_<)
写真のようなドリップ機器で、ポトポトと5～10分掛けて抽出していく過程も好きで…白いコンデスミルクの上に徐々にコーヒー色に染まっていくグラデーション。。
また、大きめの氷の上にポトポトと濃いコーヒーのドリップが、まるでゆっくり氷河を溶かしていくよう…。
そんな「待つ」ことが楽しみにつながる発見もありました♪
いつもは時間を掛けず早くドリップしたいけど、このベトナムコーヒーはゆっくり抽出されるのも休日にぴったりかと(^^)
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