皆様こんにちは!
脱毛サロンRoiです(^^)
今が旬の春キャベツについて
紹介したいと思います。
春キャベツは見た目は葉の巻きがゆるく
ふんわりしていて、比較的小さく丸い形で、
葉も柔らかくてみずみずしいです。
水分が多く、葉が柔らかい方が
甘くて美味しいとされています!
また、冬キャベツに比べてビタミンや
カロテンの含有量が多くなっています!
しかしキャベツに含まれるビタミンUや
ビタミンCは水に溶けやすく、熱にも
弱いので生で食べることをおすすめします。
ビタミンUとは、胃酸の分泌を抑え胃粘膜の
修復を助けて胃潰瘍を防止する作用があります。
抗酸化作用に優れたビタミンCや
酵素などもたくさん含まれているので、
免疫力アップやお肌を整える効果も期待できます。
1日120gから180g、葉2、3枚程度を
目安に是非食べてみてください♪
オススメレシピはコールスローやキャベツと
オリーブオイルを一緒に食べることです。
生のキャベツが苦手な方はコンソメスープや
ミネストローネ、ロールキャベツなどスープも
全部飲むことで加熱して逃げた栄養も
摂取することができます!
春キャベツはとっても甘く生食に
適しているので効率よく摂取して
美肌と健康を目指していきましょう♪
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店長
山下 ヤマシタ
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