胚芽玄米の恩恵?(2025年02月02日 09時33分) 【辛い不調専門】さとみ整体院

ご覧いただきありがとうございます。


私は米が大好きで1日2合弱くらい頂きます。


以前は白米と胚芽玄米を半々にして炊いてたのですが、
このところ暫くは胚芽玄米のみのことが多くなっています。


胚芽玄米とは玄米から糠だけを取り、胚芽(芽が出る部分)を残した米です。
白米は先っぽが欠けてる形をしてますよね、その部分が残ってるのが胚芽玄米です。


玄米より食べやすくて消化しやすく、白米より栄養価が高いのが良いところです。


この胚芽玄米にはそのままの玄米より、白米より特徴的に多い物質が含まれています。


それは「ギャバ GABA」
アミノ酸の一種です。


胚芽玄米を水につけて見えないくらい発芽させてから炊くと、ギャバがグッと増えます。

ギャバは体内でも生成されますが、現代人には足りない量のようです。

なぜならギャバは精神を安定させる神経伝達物質で、
現代のフルアクセルの状態(アドレナリンMAX)にブレーキをかけるような物質なのです。



疲労、ストレスの中で暮らしてる現代人には必須です。


私がストレスなく元気で過ごせてるのはギャバのおかげかもしれませんね。


能天気、B型だからだろって?