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東京都港区白金1-1-8 グレース白金402
最寄り駅：東京メトロ南北線 白金高輪駅 4番出口から徒歩6分
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今まで、こんな油が酸化しやすい、酸化に注意しようって言ってたのに、「じゃあ、どんな油で調理したらいいの?」ってことをお伝えし忘れていました
今日はもう糖質シリーズしようと思ってた…すみません
以前お伝えしたように、サラダ油やキャノーラ油はなるべく避けて、和食なら米油、洋食ならエクストラバージンオリーブオイルを使用して炒めるようにしましょう。
https://ameblo.jp/kubo0008/entry-12547552477.html
あと、よく料理番組や雑誌でごま油で炒めたりしてますが、ごま油は最後に回しかけるようにした方が良いみたいですよ。
私に栄養を教えてくれている鈴木先生が、以前に中華料理屋さんで働いていた時に、最後に回しかけていたそうです。油の酸化を考慮したら米油の炒めて、最後にごま油で風味付けが良いとのことです。
とか言いながら、今朝は息子のお弁当に唐揚げ揚げました。息子がお弁当持参ということでお父さん張り切りました笑
昨日から仕込んで下味付けて…
本日もブログをご覧頂きありがとうございました。
窪寺 敬浩
クボテラタカヒロ
お客様は不安や不調を抱えてご来店されます。お客様のお話を聞いてどのようなお体の状態か、私生活でどのような原因の可能性があるか、どのようなお悩みがあるか、どのように施術をしていくか、どのような施術の希望があるかなどなるべく共有できたらと思っています。
窪寺 敬浩 クボテラタカヒロ
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