くぼてらたかひろBODY MAINTENANCE

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くぼてらたかひろBODY MAINTENANCEのブログ

タンパク質 魚のメリット・デメリット

今回は魚のメリット・デメリットをお伝えします。





メリットは
・アミノ酸スコア100
・魚油はオメガ3が豊富
・生食が可能なため、酵素生きている
・小魚など丸ごと食べられてミネラルが豊富で、カルシウム・マグネシウムバランスが良い
・脂溶性ビタミンが豊富






デメリットは
・大型の回遊魚には水銀が蓄積している危険性
・海の放射線汚染の危険性
・マイクロプラスチック問題
・生食の場合、寄生虫や感染の危険性
・オメガ3は酸化しやすい
・魚はアミノ酸スコア100だが、貝類・甲殻類・イカやタコは70〜80






最近、問題視されてるマイクロプラスチック問題ってなんだ⁉️⁉️⁉️






マイクロプラスチックはビニールやペットボトルなどの人間が出したプラスチックゴミが海に流れてしまい、それが海に溶け出してしまい、そのプラスチック粒子を魚が食べてしまったり、塩になったりして、その魚や塩を人間が摂取してしまいます。





体内のマイクロプラスチックが人体にどのように影響するかはまた解明されていませんが、2015年の調査によると日本海域の東アジアの地域が特別にマイクロプラスチックが多かったとのことです。




世界ではプラスチック減らす方向性なのに、日本ではどんどん増えてる印象

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