ラーメン街道膝栗毛(2025年12月02日 13時45分) N-ecxia(ネクシア)

こんにちは!!ボディ担当石山です!
このあいだ、ちょっとしたスキマ時間に
ふらりと喜多方まで足をのばしてきました。

向かったのは、ずっと気になっていた
喜多方ラーメンの「喜一」さん。

旅に出ると、その土地で息をしている
ラーメンに会いに行くのが
わたしの小さな楽しみで。
地図よりも、香りに導かれて歩くことが多いのです。

この日は醤油と塩をひとつずつ。
並んだ丼を見た瞬間、思わず息をのみました。

…きれい。
それが最初の感想でした。

澄み切ったスープは
癖がなくて、やさしくて、
まるでその土地の空気を
そのまますくってきたみたい。
気づけばするすると飲み干してしまいそう。

麺は、白河ほど力強いちぢれではなく、
控えめだけれど確かに主張のある、
なんとも“いい塩梅”のゆらぎ。
この絶妙さが、また心を掴むんですよね。

気づけば語りすぎてしまいましたが…
休日のわたしは、だいたいこんなふうに
ラーメンを求めて彷徨っております。笑

みなさんの“推しラーメン”も、
ぜひ教えてくださいね!

先日、お客さまからおすすめしていただいた
仙台のラーメンが、次の旅の目的地になりそうです。
あぁ、もうすでにわくわくしております♪