こんにちは!名古屋市昭和区のストレッチ×整体サロン合の手です(´艸`*)
皆さんはコーヒー好きですか?ブログ画像
僕はコーヒーがかなり好きな方で、豆や淹れ方にもこだわりがあります!
今回は、そんな僕が今までで一番おいしいと思っているコーヒーの淹れ方をお伝えしますね♪
少し贅沢な淹れ方ですが、雑味が無く、コーヒー本来の甘みや香りを楽しめるので、ぜひ一度お試しください。
豆使用量 23g
抽出量 100ml
差し湯 150ml
淹れ方は、フィルターに豆を入れて少量のお湯で20秒蒸らします。
その後はゆっくりとお湯を注ぐだけ(笑)
100ml抽出出来たら、残りは捨ててしまいます!
もったいなく感じますが、抽出後半は雑味やえぐみのみの出涸らしなので捨ててもOK。
通常のドリップよりも豆を1割ほど多く使用しているので、濃縮されたコーヒーが抽出されています。
後は濃厚コーヒーを差し湯150mlで割って出来上がりです(*^^*)
もし濃く感じる方は差し湯をお好みで加減してくださいね!
いつものコーヒーが今まで以上に美味しく淹れられますよ♪
コーヒーはカフェインがあるから水分補給には適さないと言う声も聞こえそうですが、近年の研究では、コーヒー程度のカフェインは問題ないそうです。
ただし、飲み過ぎはよくないので、多くても4杯程度にしましょう!
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中井雄一
ナカイユウイチ
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