倉田屋 南松本ネオパーク店のブログ
プライベート
- 投稿日:
- 2021/03/07 12:15
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ばら寿司
ひな祭りから数日経ってしまいましたが
先日、我が家で作った1品を紹介しようと思います。
写真は撮ってないのでイメージになってしまうのですが
塩鯖のばら寿司です。
ちらし寿司だと
色々と具材が多いですが
こちらはシンプルです。
焼いた塩鯖に、大葉、生姜と酢飯に混ぜ合わせ
煎りごまかければ完成です。
ちなみにちらし寿司とばら寿司の違いですが
ちらし寿司は生魚や玉子焼きを酢飯の上に文字通り「散らして」乗せたもの。
ばら寿司は、具材を小さく切って酢飯に混ぜ込んだもの。
「酢飯に乗せる」ちらし寿司。
「酢飯に混ぜる」ばら寿司。
これが、両者の違いとなります!
おざわ
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