パート④業務用スーパーの塩蔵メンマ(2022年02月10日 00時00分) 倉田屋 南松本ネオパーク店

こんにちは。
酒の肴をいかに安く美味しく作れるか
研究中の三沢です(´>∀<`)。

今回のオススメ品はこれ!

｢極太減塩メンマ1.5kg｣です。
塩蔵メンマ1袋1650円。
1袋の値段は高めですが、
味付きメンマを買うよりはるかに安いです。
そして自分好みに味付けし、食感が変えられるのがいいところ(´▽`)。
市販のものは添加物がかなり入ってますが、
手作りなら安心!塩蔵だけに1年以上は持ちますので、
量は多めでも食べきれます。
カットサイズは3種類あり、
私のお気に入りは｢極太サイズ｣!肉厚なのにスジもなく、
味しみもよく歯応えもいいので、メンマ好きにはたまりません(*´∀`*)。

美味しいメンマを安く沢山食べたい、
常備食として保存しておきたい方にはオススメ。
ただし、塩抜きが少し面倒なので手間を惜しまない人に限ります。

写真の量で1/3袋分。
だいたい1.5倍くらい戻りました(メーカーさんによって異なります)。
私は夜の間に戻しておいて(ほったらかし笑)、
次の日に味付けします。
大量に作っておいて冷蔵保存や、小分けにして冷凍します。

しっかり塩抜き出来ていれば、
味付けは簡単(´▽`)。
もう柔らかいので、
金平ごぼうを作るような感じで5分くらいチャチャっと炒め煮にするだけ!
美味しすぎてパクパクいけちゃいます!

試してみたい方、
塩抜きなど詳しく知りたい方は南松本店 三沢まで～( ´ ▽ ` )ﾉ。