リラクゼーションくらぶイヤシス マイン峰山店のブログ
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- 投稿日:
- 2021/05/12 10:00
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☆新ごぼう☆
一般的に、ごぼうは秋から冬にかけて収穫されますが、新ごぼうは秋に植えたものをある程度大きくなる前の夏頃に収穫したものだそうです。
完全に成功しきっていないため、優しい香りがするそうです。
煮物や、繊維が柔らかいのでさっと茹でてごぼうサラダにしても美味しいそうです。
食物繊維が豊富で便秘予防にも◎
また食物繊維に含まれる炭水化物で“イヌリン”という成分は、
血糖値を改善するのに役立ってくれるそうです。
今年は新ごぼうもチャレンジしようかなぁ(*´▽`*)
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