リラクゼーションくらぶイヤシス マイン峰山店のブログ
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- 投稿日:
- 2022/10/29 10:00
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☆イシダイ☆
スズキ目スズキ亜目イシダイ科イシダイ属。
春から初夏にかけて産卵し、成魚になると30～50センチほどにもなるようです。
小さい幼魚はシマダイと言い、好奇心旺盛で何にでも興味をもって近づいてくるみたいです。
たしかに丹後の海でも、防波堤などで釣りをしているとよく見かけます。
黒と白のしましま模様の可愛らしいお魚です♪
そんな可愛らしいシマダイですが、成魚の石鯛になると、貝類をかみ砕いて食べるくらい強靭な歯をしているんだそうです。
秋から冬にかけての石鯛は、脂がのっていて、とても美味しいです。
タンパク質が豊富で、しかも脂身が少なくヘルシーなお魚。
ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸、よく聞くDHAやEPAが含まれています。
DHAやEPAは体内でほとんど作ることができない必須脂肪酸の一種。
血液をサラサラにしてくれる働きがあるようです。
お刺身、煮つけ、揚げ物など、旬のお魚を美味しく頂きたいですね(^-^)
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