リラクゼーションくらぶイヤシス マイン峰山店のブログ
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- 投稿日:
- 2023/07/24 10:00
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☆モロヘイヤ☆
“王家の野菜”という呼び名があるモロヘイヤ。王族以外は食べることが禁じられていたという説や、病にかかっていた王様がモロヘイヤのスープを飲んで治ったという説がある野菜のようです。
ギザギザした形の葉っぱのモロヘイヤ。
この葉の部分を茹でて食べます。
ねばねばした食感が特徴。
モロヘイヤには、βカロテンが豊富に含まれていて、活性酸素を抑え、皮膚や粘膜の細胞を正常に保ったり、免疫力を高めてくれます。
その他、ビタミンCがたっぷり含まれていて、疲労回復にも期待できます。
またカルシウムも沢山含んでいるようです。
夏野菜、旬の食材をたっぷり食べたいですね(*^-^*)
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