こんにちは
ダイエット専門サロン
【なのは】の郁美です☆
先日、仕事を早く切り上げ
院長と先生に『ええじゃん尾道』に
連れて行っていただきました♪
いつも新鮮なお野菜やお魚、お肉、生花など
さまざまな商品が並んでいる店内を
宝探しをする子どものように
目を輝かせながら散策しました☆
今日のお目当ては新鮮なお野菜!
いつも驚かされるのが
そのサイズ感とお値段びっくり
きゅうりが10本くらい入って300円!
本当にありがたいです(*^▽^*)
たくさん購入させていただきました!
農家さん☆
いつもおいしいお野菜をありがとうございます!
きゅうりは先生直伝
ポン酢とごま油で和えて一品完成!
簡単にできるから嬉しい♪
家族にも大好評でしたよ(*^ω^*)
私は先生たちおすすめの
『アイスプラント』というお野菜を購入しました☆
皆さん『アイスプラント』って
聞いたことがありますか??
私は初めてお目にかかりました!
帰ってから調べてみました♪
『アイスプラント』
ヨーロッパ、西アジア、アフリカ原産の野菜
表皮に塩を隔離するための細胞があり
葉の表面が凍ったように見えることから
この名が付いた!
なるほど!
確かに葉の表面には
宝石のようにキラキラした粒々があります☆
そのまま食べられるとのことだったので
ちぎって洗って
生ハムとミニトマトを盛り付け
サラダにしていただきました(*^o^*)
青臭さや苦味はほとんどなく食べやすかったです♪
食感はシャキシャキとした感じで
繊維質もなく歯切れが良いです☆
ほのかに塩味があります!
アイスプラントには
『イノシトール』など多く含まれており
生活習慣病予防をはじめ
血糖値低下作用
抗酸化作用
抗老化作用
に期待があるとされています♪
また葉の表面の細胞には
カリウムやマグネシウムなどの
ミネラルがたっぷり蓄えられています!
さらにベータカロテンが
レタスのおよそ3倍以上含まれているそう!!
ベータカロテンには抗発がん作用や
免疫を活性化させる作用がありますが
そのほかにも体内でビタミンAに変換され
髪の健康維持や視力維持
粘膜や皮膚の健康維持
さらには呼吸器系統を守る働き
があるとされています♪
栄養たくさん!
しかも美味しく食べられるので
野菜を多く摂り入れたい
ダイエット中の方にもオススメです☆
アイスプラントに出会ったら
ぜひ手に取ってみてくださいね♪
☆……………………………………☆
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