Re.Ra.Ku イオン古河店のブログ
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- 投稿日:
- 2021/01/10 14:00
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おせち料理の定番「黒豆」について・・昔、祖母に教わった由来&栄養素調べてみました☆
こんにちは(^‐^)//ベルエポックイオン古河店は、AM10時~PM20時まで元気に営業中です☆
お節の定番「黒豆」・・黒い色は邪気を払い、災いを防ぐ縁起が良い物とされ、お正月の重箱には
欠かせない一品です☆「まめ」という言葉の語呂合わせから、「まめ(真面目)に働き、まめ(健康)に
暮らせるように」と家族みんなの無病息災の願いが込められているそうです。
主な栄養素・・・カルシウム・マグネシウム・鉄分・タンパク質・食物繊維
黒豆には、若々しい肌をサポートしてくれる大豆イソフラボンが含まれ、血液循環を良くして、
血中の悪玉コレステロールを低下させ、生活習慣予防にも効果的です。
私は、両親と父方の祖母・妹の5人家族で育ちました。
両親は専業農家で忙しく、お祖母ちゃん子だった私は、祖母から沢山の知恵や雑学を教えてもらいました。
お正月には、家族で餅つきをしたり、黒豆を煮た楽しかった思い出が甦ります。
近年は、核家族化が増え、お祖母ちゃんの知恵袋などに触れる折が減ってきていますが、このブログを
読んで、お祖母ちゃんに電話してみようかな・・・って思ってもらえたらな~って☆
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