こんにちは。
【Re.Ra.Ku】アクロスモール新鎌ヶ谷店(旧ベルエポック)です。
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(前編から続く)
2週間のレンタル期間を無駄にせぬべく、ちくわパンに始まり、くるみパンやメロンパンやクリームパンなど、色んなパンを焼いて焼いて焼きまくった。
休日にはホームベーカリーを過重労働させて、一日に4、5種類ものパンを作った。
赤ちゃんのほっぺたよりやわらかくて愛おしい、発酵して膨らんだパン生地。
そして焼き立てのパンから立ち昇る湯気を深呼吸すると、至福の気持ちに包まれるのだ。
小さいオーブンで敷き詰めるように焼いた結果どのパンもちぎりパン化してしまったが、自分で作る焼き立てのパンは、それはもう、美味しかった。
一度に食べ切れないパンは冷凍したので、ホームベーカリーとお別れする日には、
我が家の冷凍室は他の物の入る余地のないくらい、彼のオーバーワークの結晶である多種多様なパンたちがひしめき合っていた。
また焼きたくなったら、今度は自分で捏ねようか、それともいっそ、ホームベーカリーを購入してしまおうか、
と考えていた時見つけたのが、料理研究家YouTuber、はるあんちゃんの「ほったらかしパン」。
その名の通りほったらかして発酵時間を長くとることで、なんとあの大変な捏ねの作業がほとんど要らないという、夢のようなレシピ!
早速作ってみたら、簡単だし、フワモチで絶品だし、アレンジもきくしで最高!
これで焼き立てのパンがこれからも家で食べられる~♪
パン派もご飯派もパスタ派もうどん派も蕎麦派も
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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【Re.Ra.Ku】アクロスモール新鎌ヶ谷店(旧ベルエポック)
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