アサリパワー(2024年05月26日 00時00分) Re.Ra.Ku イオンタウンユーカリが丘店

皆様こんにちは!伊藤です(^^♪
早いもので、5月の最後の日曜日となりましたねー
本日私は出勤ですが、家族は潮干狩りに行っております(^^♪
毎年大量のアサリを持って帰って来るので、今日も楽しみに家に帰ります!

さて、アサリの話題が続きますが、アサリと言いますと、皆様は何の料理がお好きでしょうか?
お味噌汁、酒蒸し、あさりご飯・・・我が家の食卓に載る頻度の高いのは、酒蒸しとボンゴレです。
今、旬と言えるアサリの栄養の働きは、一体どのようなものでしょうか?

まず、貧血を改善する期待がある鉄分、亜鉛が含まれており、また血圧の上昇を抑え、コレステロールや血糖値を下げるのに有効な栄養成分であるタウリンも
多く含まれているようです。またビタミンB12も多く含まれておりますので、肝機能の促進、アルコール障害の改善や疲労回復にも効果が期待できそうです。
またアサリは貝塚からも出土されているので、古来より現在に至るまで食べられていた食材なので、一番美味しい、この旬の時期にたくさんいただきたいですね!