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営業時間 11:00～22:40(最終受付21:30)
大阪府大阪市北区天神橋5-8-27
最寄り駅：大阪メトロ堺筋線 天神橋筋六丁目駅 8番出口から徒歩2分
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こんにちは!
アロマリンパマッサージサロンボディッシュ天神橋筋六丁目店スタッフです^^
早いものでもうすぐ9月ですね!
本日は9月が旬の食材と栄養素、選び方をご紹介します(^-^)
*しいたけ
【栄養素】
メタボや高血圧といった生活習慣病の予防効果がある「エリタデニン」が含まれています。これは、シイタケ固有の栄養素です。また、丈夫な骨や歯を作る「ビタミンD」も豊富。また、腸の働きを整える「食物繊維」など、バランス良く栄養が含まれています。
【選び方】
肉厚でカサがあまり開いていないものや、カサの裏側のヒダが白いもの、軸が太くて短いものがおすすめです。パックの内側が蒸れて水滴がついていたり、シイタケが湿っていたりするものは避けましょう。
*カボチャ
【栄養素】
免疫機能低下の防止・アンチエイジング効果がある「β-カロテン」、高血圧やむくみ予防効果のある「カリウム」があります。また、免疫機能の低下を防ぐ「ビタミンC、E」も豊富です。
【選び方】
丸ごと1個の場合:ずっしりと重みがあり、ヘタがコルクのように乾燥しているもの
カットされている場合: 果肉の色が鮮やかで、種が大粒で密集しているもの
*秋刀魚
【栄養素】
脳の細胞や目の網膜を活性化する「DHA」、血流を良くする「EPA」、骨や歯を健康的に保つ「カルシウム」「ビタミンD」、貧血・成長期の子どもに必須な「ヘム鉄」などがあります。
【選び方】
頭が小さく胴が太いものや黒目の回りに透明感があるもの、表面がボコボコしていないものを選ぶと◎
*鮭
【栄養素】
身体を作る栄養素「タンパク質」、体内では合成できない必須脂肪酸の「不飽和脂肪酸(DHA・EPA)」、そして身体の酸化を防ぐ「アスタキサンチン」が含まれます。
【選び方】
切り身の場合: 皮が銀色で切り口に艶があり、身の色が鮮やかなオレンジ色のものを選びましょう。
他にも果物は葡萄や梨、栗などデザートでも美味しい食材が盛り沢山(^-^)
食べ過ぎに注意しないといけませんね(*_*)
江口 エグチ
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