知らないと損!おすすめスーパーフードを徹底解剖(2022年06月01日 17時04分) Re.Ra.Ku 御成門駅前店

こんにちはRe.Ra.Ku御成門駅前店です。
昨今よく耳にする「スーパーフード」。キヌア・チアシード・アサイー等々、知ってはいるものの自分には関係ない、あるいはどう取り入れていけばいいか分からない方が多いのではないでしょうか。
そこで、今回は2回に渡ってスーパーフードとは何か、そのメリットや栄養素、おすすめのスーパーフードとレシピをご紹介していきます。

スーパーフードとは何か?
海外のセレブやモデルに端を発し日本でも流行した「スーパーフード」ですが、実ははっきりとした定義はありません。
この記事では一般的なスーパーフードの認識である「一般の食品よりビタミン、ミネラル、アミノ酸といった必須栄養素や有用成分を多く含んでいる、主に植物由来の食品」を前提としてご紹介していきます。

スーパーフードといえばアメリカのイメージが強いですが、それはアメリカの医師であるスティーブン・プラット氏が2004年に発表した『スーパーフード処方箋〜あなたの人生を変える14の食品』によるところが大きいとされています。

スーパーフードを摂取するメリット
スーパーフードが注目される理由の一つに、その驚異的な栄養成分の高さによるメリットの多さがあります。
「サプリメントや薬と、食品の中間」とも言われるスーパーフードですが、そのアンチエイジング効果や免疫力の向上、体内機能向上やデトックス効果は、薬と同じかそれ以上の効果が期待できるもの存在します。
※図1参照

スーパーフードから得られる栄養素
スーパーフードから得られる主な栄養素には、下記のようなものがあります。
※図2参照

また、栄養摂取だけにとどまらず、その高いデトックス効果もスーパーフードの魅力の一つです。
体の不要物をスムーズに排泄することは、栄養摂取よりも健康に寄与するとも言われています。

スーパーフードを摂取したほうがいい人とは?
スーパーフードはナチュラルな食品であるため、どのような人が取り入れるにも適しています。
中でも、日々何らかの不調を抱えている方、病気ではないけれど違和感を感じている方には特におすすめです。
この「なんとなく不調」は中医学で「未病(みびょう)」と言います。未病には以下のような症状が含まれています。
※図3参照

という事で、このような症状に悩む方は特に必見!
次回はおすすめのスーパーフードとレシピをご紹介していきますので、お楽しみに。