春の味覚(2021年02月22日 15時00分) Re.Ra.Ku 池上店

皆様、こんにちは。Re.Ra.Ku池上店の赤間です!(^^)!
ここ数日は、コートがいらないくらいの暖かさですね。
梅の花も一気に開いたのではないでしょうか。

昨日は、春の到来を告げるふきのとうを収穫しました。
地面からにょきっと顔を出すふきのとうはとても愛らしく、
あ～今年も春が来たなあ、と季節の移り変わりを実感させてくれます。

私が食に対して意識していることは、なるべく旬のものをいただくことです。
旬のものは栄養価も高く、自然の巡りを感じながらすこし大げさですが生きている喜びも味わえます(*^^)v

ふきのとうは、あの苦みが冬の間に眠っていた体を目覚めさせ、老廃物を排出させる肝臓の働きを助けるそうです。また、若返りのビタミンと言われるビタミンEや骨を強くするカルシウムなどのミネラルも含まれているとか。まさに私に必要な食物です(*^^)v

収穫したふきのとうはてんぷらにして美味しくいただきました。
ふきのとうに限らず、これからは山菜や春キャベツなど春の食材が出回ります。
皆様もぜひ、春の食材で心と体を満たしてくださいね(*^^*)

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Re.Ra.Ku 池上店
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