【ぬか漬け生活を始めよう♪】(2020年01月09日 16時07分) リラクゼーションサロン ニード

【ぬか漬け生活を始めよう♪】
2020.01.09 Thursday 15:56
#2080
こんにちは!
『ココロとカラダにご機嫌を♪』
めがねの整体師オギさんです。
 
前々から気になりつつも、ハードルが高かった「ぬか漬け」
 
子どもの頃は漬け物も、ぬかの香りもが苦手だったのですが、
最近はあのぬかの香りが、美味しそうな香りに感じるこの頃です。
好みは変わるものです(^^)
 
年末の大掃除の時に、
実家から使ってない「ぬか漬けセット」が出てきたとのこと。
これもちょうど良いタイミングと思い、
今年はヌカ漬けのある暮らしを始めてみようと思います。
 
お店の冷蔵庫でヌカ床生活予定。

いりぬか…1キロ
水…1リットル
あら塩…150g
捨て漬け野菜、昆布、赤唐辛子
 
はじめのぬか床の手入れで、
10日間ほどぬか床の空気を入れ替えるため、
朝夕一回ずつよくかき混ぜるらしい。
 
手をかけて世話をするということを身につけつつ、
2020年は、乳酸菌を身近に感じる生活にしてみようと思います。
 
今日のひとはな(柚子1つ)

 
 
それでは、本日も好い一日を…。
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